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食品工业科技杂志
人气:3207

食品工业科技杂志 北大期刊统计源期刊

  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:北京一轻研究院有限公司
  • 国际刊号:1002-0306
  • 国内刊号:11-1759/TS
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:2-399
  • 创刊时间:1979
  • 发行周期:半月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1-3个月 影响因子:1.31
  • 全年订价:¥ 1300.00
  • 订阅数量:
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食品工业科技杂志简介

《食品工业科技》杂志,于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-1759/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:贮运保鲜、营养与保健、专题综述等。

杂志栏目设置

未来食品 研究与探讨 生物工程 工艺技术 包装与机械 分析检测 贮运保鲜 营养与保健 专题综述 

食品工业科技杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

90 541 969 632 535 462 325 337 346 121

被本刊自己引用的次数

3 47 94 67 50 32 32 24 19 6

被引次数的累积百分比

0.0182 0.1276 0.3235 0.4513 0.5594 0.6529 0.7186 0.7867 0.8567 0.8811

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

100 581 781 964 655 503 460 341 317 314

被本刊自己引用的次数

9 59 82 93 57 38 45 24 26 30

被引次数的累积百分比

0.0177 0.1208 0.2594 0.4304 0.5466 0.6358 0.7174 0.7779 0.8341 0.8898

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

268 903 1069 897 912 625 489 423 319 270

被本刊自己引用的次数

80 297 298 187 166 104 83 80 50 42

被引次数的累积百分比

0.0385 0.1684 0.3222 0.4512 0.5823 0.6722 0.7426 0.8034 0.8493 0.8881

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

282 1534 1130 1014 909 866 619 446 400 289

被本刊自己引用的次数

40 428 237 204 150 132 88 63 45 30

被引次数的累积百分比

0.0333 0.2146 0.3481 0.4679 0.5753 0.6777 0.7508 0.8035 0.8508 0.8849

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

205 1361 1975 1076 881 825 819 636 396 352

被本刊自己引用的次数

29 312 388 190 139 134 104 97 54 50

被引次数的累积百分比

0.0212 0.162 0.3663 0.4777 0.5688 0.6541 0.7389 0.8047 0.8456 0.8821

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

243 1309 1958 2137 1086 918 802 708 655 402

被本刊自己引用的次数

27 277 384 357 172 130 97 82 77 44

被引次数的累积百分比

0.0211 0.1346 0.3044 0.4897 0.5839 0.6635 0.733 0.7944 0.8512 0.8861

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

252 1353 1780 1750 1917 960 754 674 629 526

被本刊自己引用的次数

44 264 317 236 261 120 83 84 84 51

被引次数的累积百分比

0.0208 0.1324 0.2792 0.4235 0.5817 0.6608 0.723 0.7786 0.8305 0.8739

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

253 1436 1843 1785 1840 1906 932 737 608 637

被本刊自己引用的次数

44 311 326 251 237 221 118 98 75 62

被引次数的累积百分比

0.0183 0.1224 0.256 0.3853 0.5187 0.6568 0.7244 0.7778 0.8219 0.868

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

383 1521 2020 1865 1685 1684 1764 810 645 520

被本刊自己引用的次数

38 296 331 290 195 218 209 99 68 58

被引次数的累积百分比

0.0254 0.1265 0.2607 0.3846 0.4965 0.6084 0.7256 0.7794 0.8223 0.8568

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

667 1967 2057 2063 1760 1566 1552 1541 723 602

被本刊自己引用的次数

60 301 285 269 208 153 156 151 70 55

被引次数的累积百分比

0.0396 0.1565 0.2788 0.4014 0.506 0.5991 0.6913 0.7829 0.8259 0.8616

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

668 2453 2432 1936 1792 1609 1325 1222 1322 606

被本刊自己引用的次数

66 369 399 286 220 166 138 138 153 62

被引次数的累积百分比

0.038 0.1774 0.3157 0.4257 0.5276 0.6191 0.6944 0.7639 0.839 0.8735

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

1040 2501 2955 2042 1729 1582 1387 1127 949 1098

被本刊自己引用的次数

135 380 407 267 221 171 146 115 83 109

被引次数的累积百分比

0.0555 0.1889 0.3466 0.4556 0.5478 0.6323 0.7063 0.7664 0.817 0.8756
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
励建荣 160 心水产品;冷藏;鱿鱼;鱼丸;壳聚糖
胡文忠 147 心鲜切;鲜切果蔬;保鲜;生理生化;鲜切苹果
赵谋明 121 心酶解;酱油;抗氧化活性;抗氧化;稳定性
杨贤庆 121 心罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母贝
李来好 105 心罗非鱼;罗非鱼片;水产品;膳食纤维;合浦珠母贝
江连洲 103 心水酶法;大豆分离蛋白;大豆;水酶法提取;大豆蛋白
孔保华 103 心肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特性
霍贵成 97 心乳酸菌;双歧杆菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳杆菌;植物乳杆菌
徐幸莲 94 心鸡肉;肌原纤维蛋白;猪肉;肉制品;鸡胸肉
姜爱丽 94 心鲜切;生理生化;鲜切果蔬;生理生化变化;保鲜
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
江南大学 1478 发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性
华南理工大学 983 淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵
东北农业大学 860 发酵;分离蛋白;乳杆菌;响应面;抗氧化
中国农业大学 730 食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白
上海海洋大学 588 保鲜;活性;食品;贮藏;响应面
南京农业大学 559 抗氧化;活性;蛋白;保鲜;贮藏
西南大学 558 食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏
南昌大学 538 活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵
华南农业大学 485 活性;抗氧化;食品;发酵;响应面
哈尔滨商业大学 411 发酵;淀粉;响应面;蛋白;食品

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2024-01-09 16:18:55 186282*** ¥ 1300.00 1 1年期
  • 2022-12-16 17:40:47 183433*** ¥ 1300.00 1 1年期
  • 2020-12-01 17:27:20 186871*** ¥ 984.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自zhaomin**的评论:

杂志从做工到内容没话说很好,不错。印刷装订没看出问题,运输包装也很好,用了防水袋,商家很好,所想看的文章果然在其中,一口气读完我觉得写得挺好的,以后就订杂志之家了,赞!

2019-07-11 14:48:24
来自lierlia**的评论:

站在更高的角度回顾,往往会有新的收获,刷新三观,所以来杂志之家吧,这里是知识的海洋让你自由自在的畅游,有些信息零碎的在其它地方看到过,但这样完整的去看感受还是不一样,顺畅简明,对作者思考解析的角度很感兴趣!

2019-06-13 09:32:39
来自zhangxi**的评论:

杂志都挺好的,还会多多来,服务也很好,总之就是好,比在实体店里买得实惠,正版,超值。服务很好,非常耐心细致,而且我拍的那天还提醒我过两天会有活动可以便宜不少钱,让我取消订单重新拍的,非常满意。

2019-06-11 09:32:04
来自yangjia**的评论:

内容不错,期刊完整,较新。很不错,内容丰富、精彩,以图文结合,精美有趣,可以了解很多方面的知识,提高见识,性价比很高,杂志纸质不错哦!还会继续购买的。

2019-04-10 10:00:48
来自qiduoju**的评论:

《食品工业科技》资料数据可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性,立论新颖、论据充分,刊发的各类文章,注重学术质量,提倡学术创新。

2019-02-01 09:06:35
来自zhangti**的评论:

非常好,谢谢,杂志一看就是正版,纸质和图文都很好,以后还会经常光顾。包得也特严实,书无损坏和印刷错误,真的很好,杂志之家态度也很好。不错。很好的杂志。客服服务很好!下次还会再来的!

2018-12-29 15:17:23
来自wangzhi**的评论:

看一下对于一些学术规范的问文章还是很能了解到的,作者也没有只是讲这个,还举了很多材料,对于入门做了很好的指导,感觉作者是很诚恳地在写书呢,从中也体会到了作者对于同学们能够重视学术规范、对学术研究作出贡献的寄望。

2018-12-05 16:16:31
来自lanjian**的评论:

很好的期刊杂志,一次性订阅好多类似的杂志。多读书多了解天下事,丰富自己的大脑。物流速度还算可以,卖家服务态度很好。几款杂志陆陆续续的都到了都大致看了下,就属杂志之家的书籍包装跟纸质最好,内容也是相当的具有研究价值,以后就在杂志之家订阅了!

2018-11-08 15:09:45
来自lianggu**的评论:

的确是一本很不错的杂志。真正的价廉物美、物超所值,赞一个。客服的服务态度很好,很不错的一次购物。服务非常好,因为我的原因,商家采用了多种方法联系我,很是尽心。

2018-10-11 09:57:54
来自moming_**的评论:

《食品工业科技》杂志审稿人的意见非常详细,可见是一个专家级的人物。最初也是抱着试一试的心态,没想到最后一切还挺顺的。出乎我的意料哦!

2018-09-03 15:34:01
来自zhuoyij**的评论:

第一次在网上买书,非常成功,都很满意,没得挑。以后订杂志就会来你们家,物廉价美,赞哦。性价比不错,发货很快,以后会多关注这样的杂志。下次有好书还会再买的。

2018-09-03 11:13:41
来自liutian**的评论:

内容好封面好,值得一读。比较简练、易懂、、实用、经典且专业的书籍,正在边学边看边用,质量很好,发货很快,好书!推荐阅读。

2018-07-27 17:06:47
来自owasaaz**的评论:

食品工业科技杂志的投稿难度不大,编辑、审稿人都挺好。初次投稿一个月后回复,其中一个审稿人认为最大问题是缺乏创新。经过认真、一条条修改后,审稿大概是2个月,期间又找了一个审稿人,中了。

2015-02-27 10:34:00
来自dfew**的评论:

4个月多一点通知录用,审稿意见简短但很犀利。本人第一篇期刊论文,方向其实有点偏,整个过程感觉比其他期刊正规。第三个外审回来比较慢,接电话的小编说话很快,感觉比较效率。。补充:刊出好慢,估计要等到2015年7月份了。。

2015-02-27 09:12:15
来自sunmin**的评论:

11月20号投稿,11月24日邮寄审稿费,1月1日复审完,复审退修,1月5日修改完提交修改稿,听说半个月左右才会有回复,不知道怎么样,不过觉得评审好负责,论文里面的问题基本都给指出来了,包括错误的地方,意见很中肯。不过他说我的摘要写得太糟糕了,没有一句话是通顺的,要我重写,唉,真是伤不起!研究方向: 生命科学 食品科学 食品科学基础

2015-01-16 17:45:17
来自tydf**的评论:

2014年5月10号晚上投稿,11号早上收到确认回复,12号早上收到录用通知,对审稿速度直接无语,版面费小贵,7个月左右见刊,加急的话要加钱,对版面费更是无语,从收到电子版录用通知起50天内汇款,还是比较好的。之前听说超过4页要多收费,所以把文章限制在了4页以内,依然是如此的贵,看来该期刊对此不感冒,好在学校报销。

2015-01-06 08:49:26
来自nazais**的评论:

速度很快,编辑态度好,四个审稿人,一个拒审,两个很认真,给的意见重复,另一个不懂我做的东西,瞎掰,凭此意见退稿后我申诉成功,最后修改后录用。感觉做的东西好的话还是容易中的,一定要有支撑。

2014-11-27 17:25:47
来自qedf**的评论:

审稿速度一般不算快但是也不慢,从投稿之日到被拒用时2个月,2个外审专家,最后只返回一个外审专家的意见,从意见中可看出,专家基本外行。

2014-10-17 10:57:35
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